| 大学 | 愛知学泉大学 |
|---|---|
| 氏名 | 相原 英孝 |
| フリガナ | アイハラ ヒデタカ |
| 生年 | |
| 所属 | 愛知学泉大学 家政学部 ライフスタイル学科 |
| 経歴 | 信州大学大学院農学研究科修士課程畜産学専攻終了（農学修士） 名古屋大学大学院農学研究科博士課程（後期課程）食品工業化学専攻単位取得満期退学 愛知学泉大学家政学部非常勤講師を経て、昭和６３年 ４月より現職 |
| 専門 | 食品加工学、食品微生物学 |
| 研究テーマ | 発酵食品 身の回りの衛生環境 |
| 論文・著者・作品 | イラスト生化学入門−栄養素の旅− 株式会社東京教学社 イラスト栄養生化学実験 株式会社東京教学社 食品の安全に関する一考察 —牛乳に関して— 食品の安全に関する一考察—牛乳中のホルモンに関して— |
| 所属学会 | 日本農芸化学会、 日本畜産学会、 日本家政学会 |
| 支援可能テーマ | |
| 地域へのメッセージ（地域活性化についての一言） | 岡崎、三河地方の伝統的な食品をもっとPＲしましょう！ |
| 社会貢献 | |
| 大学連絡先 | 電話 0564‐34‐1212 |
| aihara@gakusen.ac.jp |