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愛知学泉大学 家政学部 ライフスタイル学科
相原 英孝

大学愛知学泉大学
氏名相原 英孝
フリガナアイハラ ヒデタカ
生年
所属愛知学泉大学 家政学部 ライフスタイル学科
経歴信州大学大学院農学研究科修士課程畜産学専攻終了(農学修士)

名古屋大学大学院農学研究科博士課程(後期課程)食品工業化学専攻単位取得満期退学

愛知学泉大学家政学部非常勤講師を経て、昭和63年 4月より現職
専門食品加工学、食品微生物学
研究テーマ発酵食品

身の回りの衛生環境
論文・著者・作品イラスト生化学入門−栄養素の旅− 株式会社東京教学社

イラスト栄養生化学実験 株式会社東京教学社

食品の安全に関する一考察 —牛乳に関して—

食品の安全に関する一考察—牛乳中のホルモンに関して—
所属学会日本農芸化学会、

日本畜産学会、

日本家政学会
支援可能テーマ
地域へのメッセージ(地域活性化についての一言)
社会貢献岡崎、三河地方の伝統的な食品をもっとPRしましょう!
大学連絡先電話 0564‐34‐1212
Emailaihara@gakusen.ac.jp

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